Aromatiques

Alchémille commune

Alchemilla vulgaris

VivaceRosacéesEurope et Asie occidentale

Vivace de bordure increvable, l’alchémille déploie des feuilles plissées et veloutées qui retiennent la rosée en perles parfaites, sous un nuage de fleurs vert acide en juin. Elle pousse à peu près partout et se ressème avec un enthousiasme parfois excessif.

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Calendrier

Semis sous abriSemis en placePlantationRécolte

JFMAMJJASOND

Conditions de culture

Difficulté1/5

Besoin en eau3/5

Soleil3/5

Sol: Frais, ordinaire, tolère l’argile
Acidité: pH 5,5-7,5
Exposition: Mi-ombre, soleil non brûlant
Espacement: 30-40 cm
Prof. semis: En surface, à peine recouvert
Germination: 20-30 jours, après un passage au froid
Culture: Touffe pleinement formée en 2 ans
Rusticité: Très rustique (-25 °C)

Compagnons

RosierGéranium vivaceHostaAstranceDigitale

Les gestes clés

1
Semer au froid
Semez en godet en septembre ou en février et laissez dehors : sans période de gel, la levée reste très capricieuse.
2
Installer en bordure
Plantez à 35 cm en avant d’un massif ou le long d’une allée, là où le feuillage viendra masquer le pied nu des rosiers.
3
Rabattre après floraison
Fin juillet, coupez tout à 5 cm du sol, feuilles comprises : une touffe entièrement neuve repousse en trois semaines et tient jusqu’aux gelées.
4
Limiter les semis
Supprimez les hampes avant qu’elles ne brunissent, sinon les plantules s’installent dans tous les joints de dallage.
5
Récolter pour la tisane
Cueillez feuilles et fleurs par temps sec en juin, avant le plein épanouissement, et séchez en couche mince à l’ombre.

Surveiller

Oïdium

Maladie

Poudre blanche sur les feuilles en fin d’été sec.

Rabattez la touffe à ras, la repousse est propre. Arrosez au pied lors des étés très secs.

Limaces

Ravageur

Jeunes feuilles printanières trouées.

Dégagez le paillage au démarrage : une fois adultes, les feuilles velues ne les intéressent plus du tout.

Rouille

Maladie

Petites pustules orangées sous les feuilles.

Ramassez le feuillage atteint à l’automne, aucun autre traitement n’est justifié.

Récolte et conservation

Récoltez les feuilles jeunes de mai à août, par temps sec et une fois la rosée évaporée. Séchées à l’ombre puis rangées en bocal opaque, elles conservent un an leurs tanins, base des infusions traditionnelles. Fraîches, elles se ciselent finement dans une salade de printemps.

Variétés conseillées

Type botaniqueport souple, feuillage plus découpé
Alchemilla mollisla plus vendue, très larges feuilles
‘Thriller’floraison dense et particulièrement longue
Alchemilla erythropodanaine de 20 cm, pour auges

Le saviez-vous ?

Les gouttes que l’alchémille porte au petit matin ne sont pas de la rosée mais de l’eau interne, expulsée par la pression racinaire. Les alchimistes la recueillaient sous le nom d’eau céleste, ce qui a donné son nom au genre.