
Quand récolter les kakis : cueillir avant les gelées et faire blettir
Les kakis se récoltent d'octobre à début décembre, quand ils sont bien orange, avant les fortes gelées. Les variétés astringentes comme Muscat ou Hachiya se font ensuite blettir deux à quatre semaines ; les kakis-pommes Fuyu et Jiro se croquent dès la cueillette.
15 min de lecture




























