Dahlia
Dahlia pinnata
Star de l’arrière-saison, le dahlia fleurit sans interruption de juillet aux premières gelées, du pompon miniature au décoratif de 25 cm de diamètre. Facile à réussir, il réclame surtout un tuteur posé tôt, une chasse aux limaces au printemps et des tubercules hivernés au sec.
Calendrier
Conditions de culture
- Sol
- Riche, meuble, bien drainé
- Acidité
- pH 6,5-7,0
- Exposition
- Plein soleil, 6 h minimum
- Espacement
- 60-80 cm pour les grands, 30 cm pour les nains
- Prof. semis
- 1 cm pour les variétés de semis
- Germination
- 7-14 jours à 20 °C
- Culture
- 4 à 5 mois de la plantation aux gelées
- Rusticité
- Gélif, tubercule à hiverner sous -3 °C
Les gestes clés
- 1
Planter les tubercules
Mi-avril à mi-mai, collet à 8-10 cm de profondeur, bourgeon vers le haut, dans un trou enrichi de compost mais sans engrais azoté.
- 2
Poser le tuteur d’abord
Enfoncez le tuteur avant de recouvrir le tubercule : plus tard, vous le transperceriez. Un piquet de 1,50 m pour les variétés hautes.
- 3
Protéger des limaces
Les premières pousses de mai sont leur mets préféré. Cendre, coquilles broyées ou piégeage à la bière, sans relâche jusqu’à 30 cm de haut.
- 4
Pincer à 4 paires
Coupez la tige au-dessus de la 4e paire de feuilles : la plante se ramifie et donne des tiges plus nombreuses, parfaites pour les bouquets.
- 5
Couper les fanées
Chaque semaine, coupez la fleur passée jusqu’au premier vrai bourgeon. On reconnaît le bouton à venir, rond, du capitule fané, pointu.
- 6
Arracher après gel
Quand le feuillage noircit (fin octobre à novembre), arrachez, coupez à 10 cm, laissez sécher une semaine tête en bas, puis hivernez dans du sable sec à 5-10 °C.
Surveiller
Limaces et escargots
RavageurJeunes pousses de mai dévorées jusqu’au tubercule, plants qui ne redémarrent jamais.
Démarrez les tubercules en pot sous abri en avril et plantez des sujets de 20 cm, hors de portée. Piégeage à la bière au potager.
Oïdium
MaladieFeutrage blanc sur le feuillage à partir de septembre, feuilles basses qui jaunissent.
Espacez les touffes, arrosez au pied le matin. En fin de saison, l’impact sur la floraison reste faible.
Perce-oreilles
RavageurPétales grignotés en dentelle, surtout sur les fleurs claires, dégâts nocturnes.
Piège classique : un pot retourné rempli de paille sur un tuteur, à vider chaque matin loin des massifs. Ce sont par ailleurs de bons auxiliaires.
Récolte et conservation
Coupez les fleurs tôt le matin, entièrement ouvertes (contrairement aux roses, un dahlia coupé en bouton ne s’ouvrira plus), en plongeant aussitôt la tige dans l’eau chaude quelques secondes. En vase, comptez 5 à 8 jours. Les pétales se mangent crus en décoration, et les tubercules sont eux aussi comestibles cuits, d’une saveur qui varie beaucoup selon la variété.
Variétés conseillées
- Bishop of Llandafffeuillage pourpre, fleur rouge simple
- Café au Laitgrande fleur beige rosé, très en vogue
- Karma Chocrouge presque noir, tenue en vase
- Arabian Nightdécoratif bordeaux sombre, classique
- Mignon en mélangenain de semis, floraison la 1re année
Le saviez-vous ?
Le dahlia est arrivé en Europe en 1789 comme légume : le jardin botanique de Madrid espérait remplacer la pomme de terre par ses tubercules. Les Européens n’ont pas aimé le goût et l’ont gardé pour ses fleurs, tandis que les Aztèques utilisaient déjà ses tiges creuses comme conduites d’eau, d’où son nom nahuatl acocotli.
Sources
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