Aromatiques

Agastache

VivaceLamiacéesAmérique du Nord et Asie orientale

Les agastaches comptent parmi les vivaces les plus visitées par les abeilles, avec leurs longs épis dressés qui fleurissent de juin aux premières gelées. Elles supportent très bien la sécheresse et le froid, mais pas l’humidité stagnante de l’hiver.

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Calendrier

Semis sous abriSemis en placePlantationRécolte

JFMAMJJASOND

Conditions de culture

Difficulté2/5

Besoin en eau2/5

Soleil5/5

Sol: Drainé, plutôt pauvre, jamais lourd
Acidité: pH 6,0-7,5
Exposition: Plein soleil
Espacement: 40-50 cm
Prof. semis: Surface, graine à peine couverte
Germination: 10-20 jours à 18-20 °C
Culture: Floraison la 1re année si semis en février
Rusticité: Variable, de -10 à -20 °C selon l’espèce

Compagnons

Échinacée pourpreRudbeckiaSauge des boisLavandeGraminées ornementales

Les gestes clés

1
Semer en surface
Mars-avril à 18-20 °C, graines simplement pressées sur le terreau : elles ont besoin de lumière. Repiquez en godet dès 4 feuilles, la racine pivotante n’aime pas être dérangée ensuite.
2
Drainer avant tout
En terre argileuse, plantez sur une butte de 20 cm avec une bonne poignée de gravier. Ce n’est jamais le gel qui les tue en hiver, mais l’eau qui stagne autour du collet.
3
Bouturer les hybrides
Les cultivars comme Blue Fortune sont stériles ou ne se reproduisent pas fidèlement : prélevez des boutures de tiges non fleuries de 8 cm en juin, elles racinent en trois semaines.
4
Ne pas tailler en automne
Laissez les tiges sèches sur pied tout l’hiver : elles protègent la souche du froid et de l’humidité, et abritent des insectes auxiliaires. Rabattez à 10 cm en mars seulement.
5
Rajeunir la touffe
Divisez tous les 3 ans en avril. Les vieilles souches se creusent au centre, fleurissent moins et résistent nettement moins bien à l’hiver.

Surveiller

Pourriture hivernale

Maladie

Pied absent à la reprise de printemps, souche brune et spongieuse.

Première cause de disparition des agastaches. Plantez surélevé, en sol caillouteux, et ne paillez pas le collet avec de la matière organique humide.

Oïdium

Maladie

Poudre blanche sur les feuilles basses en août, surtout après un été orageux.

Aérez en supprimant quelques tiges au centre, respectez 50 cm entre les plants et n’arrosez jamais sur le feuillage.

Limaces

Ravageur

Jeunes repousses de printemps consommées avant d’atteindre 10 cm.

Période critique de mars à mai uniquement. Un cordon de gravier ou de cendre autour de la souche protège le redémarrage.

Récolte et conservation

Cueillez feuilles et épis fleuris de juin à septembre, le matin après l’évaporation de la rosée. Les fleurs se détachent des épis pour parfumer salades et desserts, les feuilles se sèchent en bouquets suspendus à l’ombre. Une fois sèches, elles gardent leur parfum anisé environ un an en bocal hermétique.

Variétés conseillées

Blue Fortuneépis bleu lavande, championne des abeilles
Black Adderépis violet sombre, très longue floraison
Agastache foeniculuml’agastache anisée, la plus rustique
Agastache rupestrisorange abricot, feuillage gris très fin
Agastache aurantiacatons abricot, à cultiver en pot au nord

Le saviez-vous ?

Le nom vient du grec agan, beaucoup, et stachys, épi, ce qui décrit exactement la silhouette du genre. Dans les comptages de pollinisateurs menés en jardins d’essai, Blue Fortune arrive régulièrement en tête devant la lavande, avec des épis visités du matin au soir pendant plus de trois mois.