Aromatiques

Lavande papillon

Lavandula stoechas

VivaceLamiacéesBassin méditerranéen occidental

Reconnaissable à ses deux bractées violettes dressées comme des oreilles au sommet de l’épi, elle fleurit dès avril et remonte jusqu’en septembre. En revanche elle déteste le calcaire et gèle vers -10 °C : au nord, cultivez-la en pot à hiverner.

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Calendrier

Semis sous abriPlantationRécolte

JFMAMJJASOND

Conditions de culture

Difficulté2/5

Besoin en eau1/5

Soleil5/5

Sol: Sableux, acide à neutre, très drainant
Acidité: pH 5,5-7,0
Exposition: Plein soleil et chaleur
Espacement: 50 cm
Prof. semis: 0,5 cm, semis en surface à 18-20 °C
Germination: 15-25 jours, irrégulière
Culture: Plant à renouveler tous les 6 à 8 ans
Rusticité: Gèle vers -10 °C, la moins rustique des lavandes

Compagnons

CisteRomarinSantolineThymImmortelle

Les gestes clés

1
Éviter le calcaire
Contrairement à la lavande vraie, elle jaunit en terrain calcaire. Terre de bruyère mélangée à du sable, ou grand pot si votre sol est crayeux.
2
Planter au printemps
Avril ou mai plutôt que l’automne, pour lui laisser une saison entière d’enracinement avant son premier hiver, qui est le plus risqué.
3
Tondre après la première vague
Dès que les épis d’avril et mai fanent, taillez de 5 cm sur toute la boule : elle repart en trois semaines pour une seconde floraison estivale.
4
Ne jamais tailler dans le vieux bois
Restez toujours dans la partie verte et feuillée. Une coupe sur le bois gris et nu ne repousse pas et laisse un trou définitif.
5
Hiverner les potées
Rentrez sous véranda froide ou contre un mur abrité dès novembre au nord de la Loire, et réduisez les arrosages à un verre par mois.

Surveiller

Pourriture du pied

Maladie

Rameaux gris et cassants au sortir de l’hiver, souche molle au collet.

Terre lourde et humide : replantez sur une butte de graviers, retirez tout paillis organique du collet et bannissez la soucoupe sous le pot.

Cercope (cicadelle écumeuse)

Ravageur

Petits amas de mousse blanche sur les tiges en mai.

Nuisance quasi nulle : un jet d’eau les déloge. Inutile de traiter.

Chlorose calcaire

Carence

Feuillage gris qui vire au jaune pâle, pousses courtes et molles.

Sol ou eau trop calcaire : arrosez à l’eau de pluie et rempotez dans un mélange acide de terre de bruyère et sable grossier.

Récolte et conservation

Coupez les épis dès leur ouverture, en avril et mai pour la première vague, en gardant 10 cm de tige. Séchés en petits bouquets à l’ombre, ils gardent leurs bractées colorées un an entier. Son parfum est plus camphré que celui de la lavande vraie : réservez-la aux sachets et aux bouquets plutôt qu’à la pâtisserie.

Variétés conseillées

Papillongrandes bractées violettes, la classique
Anoukcompacte, très florifère en pot
Kew Redépis framboise à plumet rose pâle
Fatheadépis courts et trapus, floraison précoce
Tiaraplumet crème sur épi vert sombre

Le saviez-vous ?

C’est la première lavande à fleurir, parfois dès la fin mars sur la côte méditerranéenne. Ce serait aussi celle que les Romains jetaient dans l’eau des bains : le mot lavande vient du latin lavare, laver.