Aromatiques

Camomille romaine

Chamaemelum nobile

VivaceAstéracéesFaçade atlantique de l’Europe

Vivace tapissante au parfum de pomme, si tolérante au piétinement qu’on en faisait autrefois des gazons odorants. Ses fleurs, bien plus amères que celles de la matricaire, donnent une tisane digestive puissante : un seul capitule suffit largement par tasse.

Suivre dans l’app →+ Mon jardin

Calendrier

Semis sous abriSemis en placePlantationRécolte

JFMAMJJASOND

Conditions de culture

Difficulté2/5

Besoin en eau2/5

Soleil4/5

Sol: Léger, sableux, drainé, plutôt acide
Acidité: pH 5,5-7,0
Exposition: Soleil, mi-ombre légère au sud
Espacement: 30 cm, soit 9 plants au m² pour un tapis
Prof. semis: En surface, à peine plombé
Germination: 10-20 jours à 18 °C
Culture: Petite récolte la 1re année, pleine la 2e
Rusticité: Rustique (-15 °C)

Compagnons

Thym Sarriette OriganRosierChou

Les gestes clés

1
Partir de plants
Le semis est lent et irrégulier : achetez trois ou quatre godets au printemps, ils vous donneront des dizaines d’éclats en deux ans par simple division.
2
Planter serré
Pour un tapis ou un banc odorant, comptez 9 plants au mètre carré en avril, dans un sol allégé de sable. La couverture est complète en une saison.
3
Rabattre après floraison
Fin septembre, tondez ou taillez le tapis à 5 cm avec des cisailles. Sans cette coupe, le centre des touffes se dégarnit et prend un aspect pelé.
4
Diviser tous les trois ans
En avril ou en septembre, arrachez les touffes, séparez les éclats enracinés à la main et replantez immédiatement. C’est ce qui maintient la vigueur du tapis.
5
Cueillir les capitules doubles
De juin à septembre, prélevez les fleurs pleinement ouvertes, à la main, deux à trois fois par semaine. La cueillette régulière relance la floraison jusqu’aux gelées.

Surveiller

Pourriture hivernale

Maladie

Plaques brunes et molles dans le tapis après un hiver pluvieux, en sol lourd.

Le seul vrai ennemi de cette plante. Plantez sur une légère butte, incorporez du sable grossier, et ne paillez jamais le tapis en hiver.

Pucerons

Ravageur

Amas sous les capitules en juin, tiges florales tordues.

Douche au jet puis savon noir en fin de journée. La camomille attire aussi de nombreux auxiliaires, l’équilibre se rétablit vite.

Oïdium

Maladie

Feutrage blanc sur le feuillage fin, surtout dans les zones ombragées et confinées.

Rabattez la zone atteinte et dégagez ce qui fait de l’ombre. En pot, espacez les arrosages et sortez la potée dans un endroit ventilé.

Récolte et conservation

Cueillez les capitules bien ouverts par temps sec, de juin à septembre, en pinçant juste sous la fleur. Séchez-les à l’ombre en couche mince, à moins de 35 °C, puis stockez-les en bocal hermétique et opaque, où ils tiennent environ un an. Dosez très légèrement : la camomille romaine est nettement plus amère que la matricaire, un capitule par tasse suffit.

Variétés conseillées

Type botaniquefleurs simples, la plus parfumée en tisane
Flore Plenocapitules doubles, variété de tisanerie
Treneaguene fleurit pas, uniquement pour gazon odorant

Le saviez-vous ?

Son nom de genre vient du grec khamaimêlon, la pomme à terre, à cause de l’odeur de pomme qui monte du tapis quand on marche dessus. En France, sa culture pour la tisanerie est historiquement concentrée autour de Chemillé, dans le Maine-et-Loire.