Fruits

Amélanchier à feuilles ovales

Amelanchier ovalis

ArbusteRosacéesCoteaux calcaires d’Europe méridionale

Le seul amélanchier vraiment indigène en France, buisson trapu des rocailles calcaires du Sud et des Préalpes. Il dépasse rarement 2 m, se contente de terrains secs et pierreux où rien ne tient, et donne en juin de petites baies bleues au goût d’amande très marqué.

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Calendrier

Semis en placePlantationRécolte

JFMAMJJASOND

Conditions de culture

Difficulté1/5

Besoin en eau1/5

Soleil5/5

Sol: Sec, caillouteux, franchement calcaire
Acidité: pH 6,5-8,2
Exposition: Plein soleil
Espacement: 1,5-2 m
Prof. semis: 1 cm, terrine exposée au froid
Germination: Levée au printemps suivant, après le gel
Culture: 4-5 ans avant bonne fructification
Rusticité: Très rustique (-25 °C)

Compagnons

Thym LavandeGenêtCornouiller mâle Sauge officinale

À éloigner

Genévrier

Les gestes clés

1
Assurer le drainage
Il redoute l’eau stagnante bien plus que la sécheresse. En terre lourde, plantez sur une butte de 20 cm avec une bonne poignée de gravier.
2
Planter en novembre
Les pluies d’hiver installent les racines avant la première sécheresse. Une plantation de printemps demandera deux étés d’arrosage.
3
Oublier l’arrosage
Après deux étés de reprise, ce buisson de garrigue se passe totalement d’eau, même en juillet dans le Midi.
4
Éclaircir tous les 3 ans
En hiver, retirez le bois mort et deux ou trois vieilles branches au ras. Il fleurit sur le bois de 2 ans, ne taillez jamais les jeunes rameaux.
5
Passer tous les 2 jours
Les baies sont petites et mûrissent vite en juin. Sans cueillette rapprochée, les fauvettes et les merles ne vous laissent rien.

Surveiller

Rouille grillagée

Maladie

Taches orange sur les feuilles à partir de juin, bosselures sur la face inférieure.

Elle vient des genévriers proches, très fréquents dans son milieu naturel. Ramassez les feuilles atteintes, l’arbuste ne s’en porte pas plus mal.

Asphyxie racinaire

Maladie

Feuillage qui jaunit en été puis branches qui sèchent une à une.

Sol trop lourd ou trop arrosé. Décompactez, replantez sur butte et ne montez jamais le paillage contre le collet.

Hyponomeute

Ravageur

Nids de soie blanche enveloppant les rameaux en mai, feuillage entièrement dévoré.

Coupez les rameaux couverts de toile et sortez-les du jardin. L’arbuste refeuille dès juin sans conséquence sur l’année suivante.

Récolte et conservation

Récoltez de mi-juin à début juillet les baies bleu-noir couvertes d’une pruine grise. La production reste modeste, quelques centaines de grammes par pied, mais le parfum d’amande amère est bien plus marqué que chez les espèces américaines. Séchées au four tiède, elles remplacent les raisins secs.

Variétés conseillées

Espèce typela forme sauvage, la plus facile à trouver
'Edelweiss'sélection suisse à gros fruits
'Helvetia'productive, port compact et régulier
'Pumila'forme naine pour rocaille sèche

Le saviez-vous ?

C’est le seul amélanchier spontané d’Europe : tous les autres, y compris l’amélanchier de Lamarck si commun dans nos jardins, sont des Américains naturalisés depuis le XIXe siècle.