Légumes

Coloquinte

Cucurbita pepo var. ovifera

AnnuelleCucurbitacéesAmérique centrale et Mexique

Cultivée pour ses fruits bariolés qui décorent la maison tout l’hiver, la coloquinte grimpe toute seule sur un tas de compost ou le long d’un grillage. Attention : elle n’est absolument pas comestible, sa chair très amère est toxique même en petite quantité.

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Calendrier

Semis sous abriSemis en placePlantationRécolte

JFMAMJJASOND

Conditions de culture

Difficulté1/5

Besoin en eau3/5

Soleil5/5

Sol: Riche en matière organique
Acidité: pH 6,0-7,0
Exposition: Plein soleil
Espacement: 1 m au sol, 80 cm sur grillage
Prof. semis: 2-3 cm
Germination: 5-8 jours à 20 °C
Culture: 4 mois
Rusticité: Gélive (0 °C)

Compagnons

MaïsHaricot Capucine BourracheSouci

À éloigner

CourgettePâtissonCourge patidou

Les gestes clés

1
Semer au chaud
En godet en avril à 20 °C, deux graines posées sur la tranche, ou directement en place vers le 15 mai quand la terre atteint 15 °C.
2
Éloigner des courgettes
Elle croise très facilement avec courgettes et pâtissons : ne ressemez jamais vos propres graines si les deux ont fleuri à moins de 200 m, les fruits issus du croisement peuvent être toxiques.
3
Palisser sur un support
Grillage, pergola ou tipi de bambous de 2 m : les fruits pendants restent propres, gardent une forme régulière et se colorent mieux.
4
Arroser au pied
Deux arrosages copieux par semaine en juillet-août, sans jamais mouiller le feuillage : c’est la porte d’entrée de l’oïdium.
5
Laisser mûrir sur pied
Ne cueillez qu’après le dessèchement complet du pédoncule, en septembre-octobre. Un fruit récolté trop tôt pourrit au lieu de sécher.

Surveiller

Oïdium

Maladie

Poudre blanche farineuse sur le dessus des feuilles à partir du mois d’août, feuillage qui se dessèche.

Arrosez au pied, espacez les pieds et retirez les feuilles les plus atteintes. Lait dilué à 10 % ou soufre mouillable en préventif tous les 10 jours.

Limaces

Ravageur

Cotylédons et jeunes feuilles dévorés en une nuit juste après le repiquage.

Repiquez des plants déjà forts (4 vraies feuilles) et posez une collerette de bouteille coupée pendant les dix premiers jours.

Pourriture des fruits au sol

Maladie

Fruits couchés sur terre humide qui se tachent de brun puis se creusent avant maturité.

Glissez une tuile ou une planchette sous chaque fruit, ou mieux, cultivez la plante en hauteur sur un support.

Récolte et conservation

Coupez en septembre-octobre avec 5 cm de pédoncule, avant les premières gelées qui font éclater l’écorce. Laissez sécher trois semaines dans un local aéré, puis frottez la peau à l’alcool à brûler : ainsi préparées, les coloquintes se gardent facilement un an. Ne les mangez jamais.

Variétés conseillées

Poire bicolorejaune et vert, la plus classique
Couronne d’épinesfruit étoilé, très graphique
Petite pommeronde et rayée, calibre régulier
Verruqueuse orangepeau bosselée orange vif
Mélange de coloquintesformes et couleurs variées en un sachet

Le saviez-vous ?

Les coloquintes décoratives ne sont pas de fausses courges : ce sont de vraies Cucurbita pepo, exactement la même espèce que la courgette. Seule la cucurbitacine, très amère, les rend immangeables, et c’est justement ce que la sélection a éliminé chez les courges de table.