Liste des légumes à cultiver au potager
Tous les légumes de nos fiches, du plus facile au plus exigeant, avec leurs mois de semis, de plantation et de récolte sous le climat français. 150 fiches, dont 99 faciles pour débuter.
À semer ou planter en octobre
Ail, Ail éléphant, Ail penché, Ail rocambole, Ail victorial, Apios, Artichaut, Asperge sauvage, Aspergette, Bambou moso, Barbarée commune, Berce commune, Bistorte, Caraganier de Sibérie, Cardamine amère, Cardamine des prés, Cardamine hirsute, Cerfeuil tubéreux, Chénopode Bon-Henri, Chervis, Chou Daubenton, Chou marin, Cirse maraîcher, Claytone de Cuba, Crambe à feuilles cordées, Cresson alénois, Échalote, Fève, Laitue, Mâche, Mizuna, Oignon, Ortie dioïque, Petit pois, Pois, Rhubarbe, Roquette.
Les 150 fiches et leur calendrier
| Plante | Difficulté | Semis | Plantation | Récolte |
|---|---|---|---|---|
| AchiraCanna indica | Moyenne | févr-mars | avr-mai | oct-nov |
| AchochaCyclanthera pedata | Facile | mars-mai | mai | août-oct |
| AilAllium sativum | Facile | oct-mars | juin-juil | |
| Ail éléphantAllium ampeloprasum | Facile | oct-mars | juin-juil | |
| Ail penchéAllium cernuum | Facile | févr-sept | oct-avr | mai-sept |
| Ail rocamboleAllium scorodoprasum | Facile | oct-mars | juil-août | |
| Ail triquètreAllium triquetrum | Facile | janv-mai | ||
| Ail victorialAllium victorialis | Moyenne | sept-nov | mars-oct | avr-juin |
| AmaranteAmaranthus | Facile | mars-juin | mai-juin | juil-oct |
| ApiosApios americana | Facile | oct-mai | oct-déc | |
| ArachideArachis hypogaea | Exigeante | avr-mai | mai-juin | sept-oct |
| ArracachaArracacia xanthorrhiza | Exigeante | avr-mai | nov-déc | |
| Arroche des jardinsAtriplex hortensis | Facile | mars-juil | avr-mai | mai-oct |
| ArtichautCynara cardunculus var. scolymus | Exigeante | févr-mars | mars-oct | mai-sept |
| AspergeAsparagus officinalis | Moyenne | avr-mai | mars-avr | avr-juin |
| Asperge sauvageAsparagus acutifolius | Moyenne | mars-avr | oct-avr | mars-mai |
| AspergetteOrnithogalum pyrenaicum | Moyenne | sept-oct | sept-nov | mai-juin |
| Aster maritimeTripolium pannonicum | Moyenne | mars-mai | mai | mai-sept |
| AubergineSolanum melongena | Exigeante | févr-mars | mai-juin | juil-oct |
| Aubergine africaineSolanum aethiopicum | Exigeante | févr-mars | mai-juin | août-oct |
| Aubergine gbomaSolanum macrocarpon | Exigeante | févr-mars | mai-juin | juil-oct |
| Aubergine poisSolanum torvum | Exigeante | janv-mars | mai-juin | août-oct |
| Bambou mosoPhyllostachys edulis | Moyenne | mars-oct | avr-mai | |
| Barbarée communeBarbarea vulgaris | Facile | févr-sept | sept-oct | oct-mars |
| BardaneArctium lappa | Facile | mars-juin | oct-mars | |
| BaselleBasella alba | Moyenne | mars-mai | mai-juin | juil-oct |
| Berce communeHeracleum sphondylium | Facile | sept-nov | oct-avr | avr-juin |
| BetteBeta vulgaris cicla | Facile | mars-juil | mai-juin | juin-nov |
| BetteraveBeta vulgaris subsp. vulgaris | Facile | mars-juin | juil-oct | |
| Betterave fourragèreBeta vulgaris subsp. vulgaris var. crassa | Facile | avr-mai | oct-nov | |
| Betterave sucrièreBeta vulgaris subsp. vulgaris var. altissima | Facile | mars-avr | oct-nov | |
| BistorteBistorta officinalis | Facile | oct-mars | mars-oct | avr-juin |
| Bourse-à-pasteurCapsella bursa-pastoris | Facile | mars-sept | mars-nov | |
| Brède mafaneAcmella oleracea | Moyenne | mars-avr | mai-juin | juil-oct |
| BrocoliBrassica oleracea var. italica | Moyenne | févr-juin | mai-juil | juil-nov |
| Brocoli à jetsBrassica oleracea var. italica | Moyenne | avr-juin | juin-juil | févr-avr |
| Brocoli chinoisBrassica oleracea var. alboglabra | Facile | mars-août | mai-juin | juin-oct |
| Brocoli-raveBrassica rapa subsp. sylvestris | Facile | mars-sept | mai-déc | |
| CalebasseLagenaria siceraria | Moyenne | mars-mai | mai-juin | août-oct |
| Capucine tubéreuseTropaeolum tuberosum | Moyenne | avr-mai | oct-nov | |
| Caraganier de SibérieCaragana arborescens | Facile | oct-mars | nov-mars | juin-août |
| Cardamine amèreCardamine amara | Moyenne | mars-sept | mars-oct | mars-oct |
| Cardamine des présCardamine pratensis | Facile | avr-sept | mars-oct | mars-mai |
| Cardamine hirsuteCardamine hirsuta | Facile | sept-mars | oct-avr | |
| CardonCynara cardunculus | Moyenne | mars-mai | mai | oct-déc |
| CarotteDaucus carota | Facile | févr-juil | juin-nov | |
| Céleri-brancheApium graveolens var. dulce | Moyenne | févr-avr | mai-juin | août-nov |
| Céleri-raveApium graveolens var. rapaceum | Moyenne | févr-mars | mai | sept-nov |
| Cerfeuil tubéreuxChaerophyllum bulbosum | Exigeante | oct-déc | juil-août | |
| ChayotteSicyos edulis | Exigeante | mars-avr | mai | oct-nov |
| Chénopode Bon-HenriBlitum bonus-henricus | Facile | mars-sept | oct-avr | avr-juin |
| ChervisSium sisarum | Facile | mars-mai | oct-avr | oct-févr |
| Chicorée à caféCichorium intybus var. sativum | Facile | avr-mai | oct-nov | |
| Chicorée friséeCichorium endivia var. crispum | Facile | avr-août | juin-sept | juil-nov |
| Chicorée scaroleCichorium endivia var. latifolium | Facile | avr-août | juil-sept | sept-déc |
| Chou à grosses côtesBrassica oleracea var. costata | Facile | mars-juin | juin-juil | sept-déc |
| Chou cabusBrassica oleracea var. capitata | Facile | févr-juin | avr-juil | juin-nov |
| Chou cavalierBrassica oleracea var. viridis | Facile | mars-juin | mai-juil | sept-mars |
| Chou chinoisBrassica rapa subsp. pekinensis | Moyenne | juin-août | juil-août | sept-nov |
| Chou d'ornementBrassica oleracea var. acephala | Facile | mai-juil | août-sept | nov-févr |
| Chou DaubentonBrassica oleracea var. ramosa | Facile | mars-oct | toute l’année | |
| Chou de BruxellesBrassica oleracea var. gemmifera | Moyenne | mars-mai | mai-juin | oct-févr |
| Chou de MilanBrassica oleracea var. sabauda | Facile | févr-juin | mai-juil | oct-mars |
| Chou friséBrassica oleracea var. sabellica | Facile | mars-juil | juin-août | oct-mars |
| Chou marinCrambe maritima | Moyenne | mars | oct-avr | mars-mai |
| Chou moellierBrassica oleracea var. medullosa | Facile | mars-juin | mai-juin | oct-févr |
| Chou palmierBrassica oleracea var. palmifolia | Facile | mars-juin | mai-juil | sept-mars |
| Chou pointuBrassica oleracea var. capitata f. acuta | Facile | févr-mai | mars-juin | juin-oct |
| Chou romanescoBrassica oleracea var. botrytis | Moyenne | avr-juin | juin-juil | sept-déc |
| Chou rougeBrassica oleracea var. capitata f. rubra | Facile | mars-mai | mai-juin | sept-déc |
| Chou-fleurBrassica oleracea var. botrytis | Moyenne | févr-juin | mai-juil | sept-nov |
| Chou-raveBrassica oleracea var. gongylodes | Facile | févr-juil | avr-août | juin-nov |
| Chrysanthème comestibleGlebionis coronaria | Facile | mars-sept | mai-nov | |
| Cirse maraîcherCirsium oleraceum | Facile | mars-sept | avr-oct | avr-juin |
| CitrouilleCucurbita pepo | Facile | avr-mai | mai-juin | sept-oct |
| Claytone de CubaClaytonia perfoliata | Facile | août-févr | nov-avr | |
| Claytone de SibérieClaytonia sibirica | Facile | mars-sept | avr-sept | mars-nov |
| ColoquinteCucurbita pepo var. ovifera | Facile | avr-mai | mai-juin | sept-oct |
| ConcombreCucumis sativus | Moyenne | mars-mai | mai-juin | juil-sept |
| Concombre à épinesCyclanthera brachystachya | Facile | avr-mai | mai-juin | août-oct |
| Concombre arménienCucumis melo var. flexuosus | Facile | avr-mai | mai-juin | juil-sept |
| Concombre des AntillesCucumis anguria | Facile | avr-mai | mai-juin | juil-oct |
| Corne-de-cerfLepidium coronopus | Facile | mars-sept | avr-nov | |
| CornichonCucumis sativus | Facile | avr-juin | mai-juin | juil-sept |
| CornilleVigna unguiculata subsp. unguiculata | Moyenne | avr-juin | mai-juin | août-oct |
| Courge butternutCucurbita moschata | Facile | avr-mai | mai-juin | sept-oct |
| Courge cireuseBenincasa hispida | Exigeante | mars-avr | mai-juin | sept-oct |
| Courge cushawCucurbita argyrosperma | Facile | avr-mai | mai-juin | sept-oct |
| Courge de SiamCucurbita ficifolia | Facile | avr-mai | mai-juin | oct-nov |
| Courge de StyrieCucurbita pepo var. styriaca | Facile | avr-mai | mai-juin | sept-oct |
| Courge épongeLuffa aegyptiaca | Exigeante | mars-avr | mai-juin | août-oct |
| Courge musquéeCucurbita moschata | Facile | avr-mai | mai-juin | sept-oct |
| Courge serpentTrichosanthes cucumerina var. anguina | Exigeante | mars-avr | mai-juin | août-oct |
| Courge spaghettiCucurbita pepo | Facile | avr-mai | mai-juin | août-oct |
| CourgetteCucurbita pepo var. cylindrica | Facile | mars-juin | mai-juin | juin-oct |
| Crambe à feuilles cordéesCrambe cordifolia | Moyenne | mars-sept | oct-avr | avr-mai |
| Cresson alénoisLepidium sativum | Facile | toute l’année | mars-nov | |
| Cresson de fontaineNasturtium officinale | Exigeante | mars-sept | mai-sept | mars-nov |
| Cresson de terreBarbarea verna | Facile | mars-sept | oct-avr | |
| Crosne du JaponStachys affinis | Facile | mars-avr | nov-mars | |
| DaïkonRaphanus sativus var. longipinnatus | Facile | avr-août | juin-déc | |
| Diplotaxis des muraillesDiplotaxis muralis | Facile | févr-sept | avr-nov | |
| Dolique aspergeVigna unguiculata subsp. sesquipedalis | Moyenne | avr-juin | mai-juin | juil-oct |
| Dolique d'ÉgypteLablab purpureus | Moyenne | mars-mai | mai-juin | août-oct |
| ÉchaloteAllium ascalonicum | Facile | oct-mars | juin-août | |
| EndiveCichorium intybus var. foliosum | Moyenne | mai-juin | nov-déc | déc-mars |
| ÉpinardSpinacia oleracea | Facile | févr-sept | avr-déc | |
| FenouilFoeniculum vulgare | Facile | mars-juin | avr-mai | juin-oct |
| Fenouil bulbeuxFoeniculum vulgare var. azoricum | Moyenne | avr-juil | mai-juil | août-nov |
| FèveVicia faba | Facile | oct-mars | mai-juil | |
| HaricotPhaseolus vulgaris | Facile | avr-juil | juil-oct | |
| Haricot mungoVigna radiata | Moyenne | avr-juin | août-sept | |
| LaitueLactuca | Facile | janv-oct | mars-sept | avr-nov |
| LentilleLens culinaris | Facile | mars-avr | juil-août | |
| MâcheValerianella locusta | Facile | juil-oct | oct-mars | |
| Maïs à éclaterZea mays var. everta | Moyenne | avr-mai | mai | oct-nov |
| Maïs douxZea mays Saccharata Group | Facile | avr-juin | mai | août-sept |
| MelonCucumis melo | Exigeante | mars-mai | mai-juin | juil-sept |
| MizunaBrassica rapa subsp. nipposinica | Facile | févr-oct | avr-sept | avr-déc |
| NavetBrassica rapa subsp. rapa | Facile | mars-sept | mai-déc | |
| OignonAllium cepa | Facile | févr-sept | oct-avr | mai-août |
| Ortie dioïqueUrtica dioica | Facile | mars-sept | oct-avr | mars-oct |
| OseilleRumex acetosa | Facile | mars-sept | avr-sept | avr-oct |
| Pak-choïBrassica rapa subsp. chinensis | Facile | févr-sept | avr-sept | mai-nov |
| PanaisPastinaca sativa | Facile | mars-mai | oct-févr | |
| Patate douceIpomoea batatas | Moyenne | mai-juin | sept-oct | |
| Petit poisPisum sativum subsp. sativum | Facile | oct-avr | mai-juil | |
| PimentCapsicum annuum | Moyenne | févr-mars | mai-juin | juil-oct |
| Piment antillaisCapsicum chinense | Exigeante | janv-mars | mai-juin | août-nov |
| Piment oiseauCapsicum frutescens | Moyenne | févr-mars | mai-juin | août-nov |
| PissenlitTaraxacum | Facile | avr-sept | oct-avr | |
| Plantain corne-de-cerfPlantago coronopus | Facile | févr-sept | avr-sept | oct-juin |
| PoireauAllium ampeloprasum var. porrum | Facile | févr-juin | mai-juil | sept-avr |
| PoisPisum sativum | Facile | oct-avr | mai-juil | |
| Pois chicheCicer arietinum | Facile | mars-avr | juil-août | |
| Pois mangetoutPisum sativum var. macrocarpon | Facile | févr-mai | juin-août | |
| PoivronCapsicum annuum var. grossum | Moyenne | févr-mars | mai-juin | juil-oct |
| Pomme de terreSolanum tuberosum | Facile | mars-mai | juin-sept | |
| PotimarronCucurbita maxima | Facile | avr-mai | mai-juin | sept-oct |
| PotironCucurbita maxima | Facile | avr-mai | mai-juin | sept-oct |
| PourpierPortulaca oleracea | Facile | mai-juil | juin-sept | |
| Pourpier potagerPortulaca oleracea | Facile | avr-août | mai-juin | juin-oct |
| RadisRaphanus sativus | Facile | févr-sept | avr-oct | |
| RhubarbeRheum | Facile | mars | oct-avr | avr-juin |
| RoquetteEruca | Facile | févr-oct | avr-nov | |
| SalicorneSalicornia europaea | Exigeante | mars-mai | mai | juin-août |
| ScorsonèreScorzonera | Facile | mars-mai | oct-mars | |
| TomateSolanum lycopersicum | Facile | févr-avr | mai-juin | juil-oct |
| Tomate ceriseSolanum lycopersicum var. cerasiforme | Facile | févr-avr | mai-juin | juil-oct |
| TopinambourHelianthus tuberosus | Facile | févr-avr | oct-mars |
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