Fruits

Cocona

Solanum sessiliflorum

AnnuelleSolanacéesHaute Amazonie (Pérou, Colombie, Brésil)

Grosse solanacée amazonienne aux feuilles veloutées immenses, la cocona donne des fruits orangés à chair acidulée, quelque part entre la tomate et le fruit de la passion. Sous nos climats elle réclame la serre et un été long : une culture de curieux, pas de débutant.

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Calendrier

Semis sous abriPlantationRécolte

JFMAMJJASOND

Conditions de culture

Difficulté4/5

Besoin en eau4/5

Soleil5/5

Sol: Riche, meuble et bien drainé
Acidité: pH 5,5-6,5
Exposition: Plein soleil sous abri
Espacement: 80-100 cm
Prof. semis: 0,5 cm
Germination: 15-25 jours à 25-28 °C
Culture: 6 à 7 mois
Rusticité: Très gélive (5 °C)

Compagnons

BasilicŒillet d’IndeCapucine Bourrache

À éloigner

Pomme de terre Aubergine Tomate

Les gestes clés

1
Semer très tôt au chaud
Dès janvier ou février sur tapis chauffant à 25-28 °C. En dessous de 22 °C, la levée traîne un mois ou ne vient jamais.
2
Repiquer deux fois
Godet de 8 cm au stade 2 vraies feuilles, puis pot de 1 litre en avril : la plante monte à 1,5 m et déteste rester bloquée dans un contenant trop petit.
3
Installer sous serre
Mi-mai, un pied par mètre carré en serre ou tunnel. En plein air, seul l’extrême Sud-Est permet d’espérer des fruits vraiment mûrs.
4
Soutenir les branches
Les rameaux chargés de fruits cassent facilement : posez trois tuteurs en trépied ou un filet vertical dès le début de la floraison.
5
Manipuler avec des gants
Le feuillage et les calices portent des poils qui irritent les avant-bras. Taillez et récoltez couvert, surtout par temps chaud.

Surveiller

Aleurodes

Ravageur

Nuées de moucherons blancs qui s’envolent quand on touche les feuilles, miellat et fumagine sous serre.

Panneaux jaunes engluants dès juin, lâchers d’Encarsia formosa et aération quotidienne de l’abri.

Araignée rouge

Ravageur

Feuilles ponctuées de jaune puis grises, fines toiles aux aisselles par temps sec et chaud.

Bassinez le feuillage tôt le matin : l’acarien déteste l’humidité. Introduisez Phytoseiulus persimilis en serre dès les premiers foyers.

Pourriture grise

Maladie

Duvet gris sur les tiges blessées et sur les fruits en contact avec le sol.

Aérez largement même par temps frais, paillez et surélevez les fruits pour qu’aucun ne touche la terre.

Récolte et conservation

Récoltez quand le fruit passe du vert au jaune orangé et se détache à la moindre traction, environ cinq mois après le semis. La peau duveteuse se pèle sous un filet d’eau ; la chair se garde une semaine au frais et s’utilise surtout en jus, en compote acidulée ou en sauce relevée au piment.

Variétés conseillées

Cocona à gros fruits orangésle type le plus courant en semences
Cocona à petits fruits rougesplus acidulée, plante plus compacte
Topiromême espèce sous son nom colombien

Le saviez-vous ?

En Amazonie péruvienne, la cocona sert autant en cuisine qu’en pharmacie familiale : on applique sa pulpe sur les brûlures et les piqûres d’insectes. Le fruit ne se mange presque jamais cru, on en fait des jus, des confitures et des sauces au piment.