Aromatiques

Millepertuis perforé

Hypericum perforatum

VivaceHypéricacéesEurope et Asie occidentale

Cette vivace de bord de chemin s’installe dans les sols pauvres et secs où rien d’autre ne prospère, et se couvre de petites fleurs jaunes autour du solstice. Sa culture ne demande presque rien : un coin ensoleillé, un sol drainé et une récolte au bon moment.

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Calendrier

Semis sous abriSemis en placePlantationRécolte

JFMAMJJASOND

Conditions de culture

Difficulté2/5

Besoin en eau1/5

Soleil5/5

Sol: Pauvre, sec, bien drainé
Acidité: pH 6,0-7,5
Exposition: Plein soleil
Espacement: 40 cm
Prof. semis: En surface (graines à la lumière)
Germination: 15-30 jours
Culture: Récolte dès la 2e année
Rusticité: Très rustique (-20 °C)

Compagnons

Thym Sauge officinale Lavande Achillée millefeuille Origan

À éloigner

MentheCourgetteSalade

Les gestes clés

1
Semer en surface
Mars sous abri à 15-18 °C, graines simplement plaquées sur le terreau sans les couvrir : elles ont besoin de lumière pour germer. Levée lente et irrégulière, jusqu’à 30 jours.
2
Installer au sec
Plantez au printemps ou en octobre, tous les 40 cm, dans un sol maigre et caillouteux. Aucun apport de compost : l’engrais fait de belles feuilles et peu de principes actifs.
3
Récolter à la Saint-Jean
Coupez les 20 cm de sommités fin juin, quand la moitié des fleurs sont ouvertes et que les boutons écrasés tachent les doigts de rouge violacé.
4
Préparer l’huile rouge
Fleurs fraîches ressuyées 2 heures, couvertes d’huile d’olive dans un bocal, 3 à 4 semaines au soleil. L’huile vire au rouge profond : filtrez et gardez à l’obscurité.
5
Rabattre en fin d’hiver
Taillez les tiges sèches à 10 cm en février. Divisez la touffe tous les 4 ans, sinon le pied se dégarnit du centre.

Surveiller

Chrysomèle du millepertuis

Ravageur

Petits coléoptères bronzés qui criblent feuilles et boutons floraux en mai et juin.

Ramassage matinal au parapluie japonais, rotation de l’emplacement tous les 4 ans. Rarement grave sur pied vigoureux.

Pourriture du collet

Maladie

Pied qui noircit et s’affaisse après un hiver pluvieux, en terre lourde.

C’est l’excès d’eau, pas le froid : plantez sur butte ou incorporez du gravier. Jamais d’arrosage en hiver.

Rouille

Maladie

Pustules orangées sous les feuilles par temps chaud et humide.

Aérez la touffe, supprimez les tiges atteintes, décoction de prêle. Évitez d’arroser le feuillage.

Récolte et conservation

Récoltez les sommités fleuries par temps sec, en fin de matinée, quand la rosée est évaporée. Séchez-les en petits bouquets tête en bas, à l’ombre et à l’air, puis effeuillez dans un bocal opaque : la couleur des fleurs séchées doit rester jaune vif. L’huile rouge se garde un an au frais et à l’abri de la lumière.

Variétés conseillées

Type botaniquela forme sauvage, la seule d’herboristerie
‘Topas’sélection riche en principes actifs
Hypericum androsaemumtoute-bonne, baies noires décoratives
Hypericum calycinumcouvre-sol vigoureux pour talus
Hypericum ‘Hidcote’arbustif, grandes fleurs tout l’été

Le saviez-vous ?

Son nom vient des minuscules poches à essence de ses feuilles : regardées à contre-jour, elles semblent criblées de mille trous. Attention toutefois, la plante rend la peau photosensible, et les personnes à peau claire évitent le grand soleil après en avoir consommé.