Engrais verts

Orge

Hordeum vulgare

AnnuellePoacéesCroissant fertile

Céréale d’engrais vert rapide et sobre, l’orge lève même en sol caillouteux et calcaire, et forme un tapis dense qui étouffe les adventices. Moins rustique que le seigle, elle convient surtout aux hivers doux et aux semis de fin d’hiver.

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Calendrier

Semis en placeRécolte

JFMAMJJASOND

Conditions de culture

Difficulté1/5

Besoin en eau2/5

Soleil4/5

Sol: Tous types, apprécie le calcaire
Acidité: pH 6,5-8,0
Exposition: Plein soleil
Espacement: Semis dense, 15-18 g/m²
Prof. semis: 2-3 cm
Germination: 7-10 jours
Culture: 3 à 5 mois avant destruction
Rusticité: Rustique (-12 °C pour les types d’hiver)

Compagnons

Vesce commune Pois fourrager Trèfle incarnat Féverole

À éloigner

BléAvoine SeigleMaïs

Les gestes clés

1
Choisir la saison
Semez en octobre pour une couverture hivernale en climat doux, ou en février et mars ailleurs : l’orge d’hiver gèle vers -12 °C, bien avant le seigle.
2
Enfouir la semence
Contrairement aux petites graines, l’orge doit être recouverte de 2 à 3 cm : semée en surface, elle nourrit surtout les oiseaux.
3
Associer à une légumineuse
Mélangez 12 g d’orge et 6 g de vesce par m². La céréale sert de tuteur, la légumineuse apporte l’azote que l’orge seule ne fixe pas.
4
Faucher à la montaison
Coupez quand les tiges commencent à se dresser, avant l’apparition des épis. Après épiaison, la paille est trop riche en carbone et bloque l’azote du sol.
5
Laisser en mulch
Laissez la coupe sécher trois jours puis étalez-la en paillage. Plantez à travers courges ou tomates un mois plus tard, sans travailler le sol.

Surveiller

Oïdium

Maladie

Feutrage blanc poudreux sur les feuilles au printemps doux et humide.

Sans conséquence pour un engrais vert : fauchez simplement un peu plus tôt. Évitez les semis trop denses dans les parcelles abritées.

Limaces

Ravageur

Jeunes pousses cisaillées dans les semis d’automne en sol humide.

Semez un peu plus dru en automne pluvieux et roulez la surface : un lit de semence bien plaqué gêne beaucoup la circulation des limaces.

Faim d’azote

Carence

Culture suivante jaune et ralentie après enfouissement d’orge trop mûre.

Fauchez avant épiaison, laissez en surface plutôt que d’enfouir, et attendez un mois avant de planter. Un apport de purin d’ortie relance la culture.

Récolte et conservation

L’orge en engrais vert ne se récolte pas : elle se fauche en avril ou mai, avant que les épis ne sortent. Si vous laissez quelques mètres carrés monter jusqu’en juillet, les épis barbus font de superbes bouquets secs. Gardez alors les grains au sec dans un bocal pour ressemer l’automne suivant.

Variétés conseillées

Orge d’hiversemée en automne, couverture longue
Orge de printempssemée en février, cycle très court
‘Etincel’orge d’hiver courante en semences
‘Planet’orge de printemps rapide et régulière

Le saviez-vous ?

L’orge est l’une des toutes premières céréales domestiquées, il y a environ dix mille ans, et elle a nourri l’Europe bien avant le blé. Les gladiateurs romains en mangeaient tant qu’on les surnommait hordearii, littéralement les mangeurs d’orge.