Octobre est le mois le plus sous-estimé du potager. Les tomates s'éteignent, les jours raccourcissent, et beaucoup de jardiniers remisent les outils jusqu'en mars. C'est pourtant maintenant que se préparent les premières récoltes de l'année prochaine : l'ail et l'échalote qu'on récoltera en juin, les fèves de mai, la mâche et les épinards de tout l'hiver, les fraisiers qui donneront dès le printemps.
Voici ce qu'on plante, ce qu'on sème et ce qu'on fait au potager en octobre, avec les dates ajustées selon votre région et le lien vers la fiche de culture Hortenia de chaque plante.
Octobre selon votre région
- Nord, Bretagne, Normandie, Île-de-France, Est : les premières gelées blanches arrivent en général dans la deuxième quinzaine. Semis et plantations avant le 15 octobre, protection des frileux dès la fin du mois.
- Centre, Val de Loire, Sud-Ouest : automne doux, on sème et on plante tout le mois. Premières gelées vers début novembre.
- Méditerranée et littoral atlantique : octobre est un second printemps. Tout le mois pour semer, et jusqu'en novembre pour planter ail, échalote et fèves.
- Montagne (au-dessus de 600 m) : on termine les plantations d'ail et de fraisiers dans la première semaine, puis on paille tout.
Pour connaître la date de votre première gelée et recevoir l'alerte la veille, la météo du jardinier de Hortenia lit les prévisions locales pour le potager.
Ce qu'on plante en octobre
L'ail : la culture la plus rentable du potager
Ails blancs et violets se plantent d'octobre à décembre (l'ail rose attend février). Un caïeu enfoncé de 3-4 cm, pointe vers le haut, tous les 10-12 cm sur des rangs à 30 cm, en plein soleil, dans une terre légère sans fumure fraîche. En terre lourde, plantez sur une butte de 10-15 cm : l'excès d'eau est son seul ennemi. Aucun arrosage. Récolte en juin-juillet. Fiche : ail.
L'échalote grise
Les bulbes se plantent d'octobre à novembre (ou en février pour les variétés de printemps), tous les 15-20 cm sur des rangs à 30 cm, enfoncés aux deux tiers. Rustique à -10 °C. Récolte en juin-juillet, conservation jusqu'au printemps suivant. Fiche : échalote.
L'oignon blanc et les oignons de couleur d'automne
En plants ou en bulbilles d'automne, à planter en octobre tous les 10-12 cm, lignes à 25-30 cm. Les variétés d'automne tiennent à -10 °C et donnent des oignons frais dès mai. Fiche : oignon.
Les fraisiers : le meilleur mois pour planter
Un fraisier planté en octobre s'enracine avant l'hiver et produit dès le mois de mai suivant ; planté en mars, il donne moitié moins la première année. Plants à 30-40 cm, rangs à 50 cm, collet au niveau du sol, paillage aussitôt. Très rustique (-15 °C). Choisissez une variété non remontante pour une grosse récolte de mai-juin, ou remontante pour grappiller jusqu'en octobre. Fiche : fraisier.
Framboisiers, groseilliers, cassissiers, arbres fruitiers
Octobre-novembre ouvre la saison des plantations à racines nues, moins chères et mieux enracinées que les pots de printemps. Framboisier à 50 cm sur le rang, groseillier à grappes et cassissier à 1,2-1,5 m, pommier, poirier, prunier et cerisier de novembre à mars hors gel. Trou large, terre ameublie en profondeur, pas de fumier au contact des racines, arrosage copieux à la plantation.
La rhubarbe et l'artichaut
La rhubarbe se divise et se plante en octobre-novembre dans un coin frais : une souche pour dix ans. L'artichaut se plante en septembre-octobre dans le Sud et l'Ouest (à protéger dès -5 °C) ; ailleurs, attendez mars.
Ce qu'on sème en octobre
| Plante | Quand | Comment | Récolte |
|---|---|---|---|
| Fève | Octobre-novembre en climat doux, sinon février | Graines à 5 cm de profondeur, 15 cm sur le rang, 40 cm entre rangs | Mai à juillet |
| Petit pois à grain rond | Octobre-novembre en climat doux | 3-5 cm sur le rang, rangs à 40 cm, variétés d'hiver uniquement | Mai-juin |
| Mâche | Jusqu'à mi-octobre en pleine terre, fin octobre sous voile | Sur sol tassé, non bêché, 0,5-1 cm de profondeur, lignes à 15-20 cm ; elle refuse de germer au-dessus de 20 °C | Novembre à mars |
| Épinard | Jusqu'à début octobre (mi-octobre au Sud) | 10-12 cm sur des rangs de 30 cm, variétés d'hiver | Octobre à décembre, puis mars |
| Laitue d'hiver | Sous abri ou voile tout le mois | Variétés de type Merveille d'hiver ou Brune d'hiver, 25 cm en tous sens | Février à avril |
| Roquette | Sous abri en octobre | 10 cm sur des rangs de 25 cm | Un mois plus tard, tout l'hiver sous voile |
| Cerfeuil | Sous abri en octobre | 15-20 cm | Six semaines plus tard |
| Radis d'hiver | Première semaine d'octobre au plus tard | 3-4 cm sur le rang | Novembre-décembre |
| Engrais verts | Tout le mois | Vesce, féverole, seigle sur les planches libres | Fauche en mars-avril |
Le détail des espèces, doses et dates de fauche est dans notre guide des engrais verts d'automne.
Ce qu'on récolte encore en octobre
Les dernières tomates (à cueillir vertes pour les mûrir en intérieur quand les nuits passent sous 8 °C), courgettes, haricots et poivrons avant la première gelée ; potirons, potimarrons et courges butternut quand le pédoncule est sec et liégeux ; poireaux, choux, betteraves, carottes, navets et panais au fil des besoins ; les premières mâches semées en août ; les pommes et poires d'automne ; les dernières framboises remontantes.
Les gestes d'octobre, dans l'ordre
- Récolter les courges et les rentrer dans une pièce sèche à 12-15 °C, où elles se garderont jusqu'en février.
- Nettoyer les planches libérées sans arracher les racines fines : coupez les tiges au ras du sol, les racines nourriront la terre.
- Couvrir chaque planche vide avec un engrais vert ou un paillage de 8-10 cm de feuilles mortes, paille ou broyat. Pas un mètre carré nu jusqu'en mars.
- Épandre le compost sur les planches qui recevront les gourmands au printemps (tomates, courges, choux) : 3 à 5 cm en surface, les vers feront le reste pendant l'hiver.
- Planter et semer ce qui est indiqué plus haut, du plus urgent (fraisiers, mâche, épinard) au moins urgent (ail, fèves).
- Protéger les frileux : voile d'hivernage sur les dernières salades, paillage épais sur les artichauts et les pieds de rhubarbe, rentrée des aromatiques en pot (basilic condamné, romarin et thym restent dehors).
- Ramasser les feuilles mortes : c'est le meilleur paillage gratuit et la base du compost de l'année prochaine.
- Vider et ranger tuyaux et récupérateurs avant le gel, nettoyer les tuteurs et les outils.
- Noter le bilan de la saison : variétés qui ont marché, dates de récolte, ce qu'on refait ou pas. En mars, vous serez content de l'avoir écrit.
Et sur un balcon en octobre ?
On vide les bacs des tomates et courgettes, on sème une pincée de moutarde ou de mâche pour couvrir la terre, on rentre le basilic (il ne passera pas le mois) et on rapproche des murs les pots d'aromatiques vivaces. Un bac de 40 cm accueille très bien six pieds de fraisiers plantés maintenant pour des fraises en mai.
Le planning d'octobre dans Hortenia
Toutes les plantes de cet article ont leur fiche dans l'application Hortenia. En les ajoutant à votre jardin, vous recevez le planning de la semaine adapté à votre région (la date limite du semis de mâche n'est pas la même à Lille et à Montpellier), l'alerte de gel la veille pour rentrer ce qui doit l'être, et les rappels de récolte des courges et des derniers légumes d'été. Le jardin peut être partagé avec la famille ou les voisins pour se répartir les plantations d'automne.
Découvrir l'application potager Hortenia (gratuite, iOS et Android). Pour la suite de la saison, voir préparer son potager pour l'hiver, et pour bien commencer, le guide du premier potager.
FAQ : le potager en octobre
Que planter en octobre au potager ? Ail blanc et violet, échalote grise, oignon blanc, fraisiers, framboisiers et petits fruits à racines nues, rhubarbe, artichaut au Sud. Semis de fèves, petits pois, mâche, épinard, laitue d'hiver, radis d'hiver et engrais verts.
Est-il trop tard pour semer en octobre ? Non pour les légumes d'hiver rustiques : mâche jusqu'à mi-octobre, épinard jusqu'à début octobre, fèves et petits pois tout le mois en climat doux.
Faut-il arracher les tomates en octobre ? Quand les nuits passent sous 8 °C, oui : récoltez les fruits verts pour les mûrir à l'intérieur, coupez les pieds au ras du sol et couvrez la planche.
Ail en octobre ou en février ? Blancs et violets en octobre-décembre, rose en février-mars.
Sources
- Fiches botaniques Wikipédia : ail cultivé, échalote, oignon, fève, mâche, épinard, fraisier.
- Fiches de culture Hortenia : ail, échalote, oignon, fève, petit pois, mâche, épinard, laitue, fraisier, framboisier. Chaque fiche cite ses sources.
- Photo : Garlic bulbs and cloves, Ivar Leidus, Wikimedia Commons, licence CC BY-SA 4.0.
