Pois fourrager
Pisum sativum subsp. arvense
Engrais vert à tout faire, le pois fourrager lève vite, couvre le sol et fixe l’azote de l’air dans les nodosités de ses racines. Semé seul ou mélangé à du seigle qui lui sert de tuteur, il se fauche à la floraison et nourrit directement la culture suivante.
Calendrier
Conditions de culture
- Sol
- Tous types, même argileux
- Acidité
- pH 6,0-7,5
- Exposition
- Soleil à mi-ombre
- Espacement
- À la volée, 15-20 g par m²
- Prof. semis
- 3-4 cm
- Germination
- 7-10 jours
- Culture
- 2-4 mois
- Rusticité
- Rustique (-10 °C, jusqu’à -15 °C pour les types d’hiver)
Les gestes clés
- 1
Semer à la volée
Mars-avril ou fin août à octobre, sur sol griffé. Passez ensuite le râteau puis tassez au rouleau ou aux pieds : la graine doit être enterrée de 3 à 4 cm, sinon les pigeons la ramassent.
- 2
Associer à une céréale
Mélangez à du seigle ou de l’avoine à parts égales. La céréale sert de tuteur et évite que le pois ne s’écrase en tapis pourrissant après les pluies.
- 3
Faucher à la floraison
C’est le moment exact où la plante contient le plus d’azote. Une fois les gousses formées, elle se lignifie et l’intérêt fertilisant chute nettement.
- 4
Laisser faner deux jours
Coupez à la faucille ou à la débroussailleuse, laissez sécher deux à trois jours en surface, puis incorporez à la griffe sur 5 cm seulement.
- 5
Attendre avant de semer
Comptez trois semaines entre l’enfouissement et la culture suivante : une matière verte en pleine décomposition bloque la germination des petites graines.
Surveiller
Limaces
RavageurLevée clairsemée, jeunes tiges sectionnées, surtout sur semis d’automne.
Semez sur un sol propre et roulé, sans résidus végétaux en surface. Un semis un peu dense compense naturellement les pertes.
Pigeons et corvidés
RavageurGraines déterrées en ligne, trous de bec le long des rangs.
Enterrez bien à 4 cm et roulez le sol. Un filet ou quelques rubans posés sur la parcelle les trois premières semaines suffisent.
Sitone du pois
RavageurEncoches régulières en demi-lune sur le bord des jeunes feuilles.
Dommage esthétique sans conséquence sur un engrais vert. Aucune intervention nécessaire.
Récolte et conservation
Il ne se récolte pas pour l’assiette mais se fauche : au printemps pour un semis d’automne, en juin pour un semis de mars, toujours au début de la floraison. Les jeunes pousses tendres se cueillent malgré tout au ciseau et se mangent crues en salade, avec un joli goût de petit pois. Récupérez éventuellement quelques gousses mûres pour ressemer l’automne suivant.
Variétés conseillées
- Assastype d’hiver, la plus répandue
- Arktatrès rustique au froid
- Cherokeebonne production de biomasse
Le saviez-vous ?
C’est la forme rustique et non sélectionnée du petit pois : ses fleurs sont violettes et ses graines grises marbrées, là où le pois potager donne des fleurs blanches et des grains lisses. En se décomposant, un couvert bien développé restitue l’équivalent de 30 à 60 unités d’azote à l’hectare, un apport gratuit venu de l’air.
Sources
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