Fruits

Nectarinier

Prunus persica var. nucipersica

ArbreRosacéesChine

Cousin du pêcher à la peau lisse, le nectarinier donne des fruits fondants et très parfumés dès la mi-juillet. Il est aussi plus fragile : floraison précoce exposée aux gelées et forte sensibilité à la cloque, qui se prévient dès la fin de l’hiver.

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Calendrier

PlantationRécolte

JFMAMJJASOND

Conditions de culture

Difficulté4/5

Besoin en eau3/5

Soleil5/5

Sol: Léger, drainant, redoute l’argile lourde
Acidité: pH 6,0-7,0
Exposition: Plein soleil, contre un mur au nord de la Loire
Espacement: 4-5 m
Prof. semis: Non concerné (arbre greffé)
Germination: Non concerné
Culture: 2 à 3 ans avant la première récolte
Rusticité: Rustique (-15 °C, mais fleurs détruites à -2 °C)

Compagnons

Ail CapucineSouciBourrache Ciboulette

À éloigner

Pomme de terre Noyer Fenouil

Les gestes clés

1
Protéger de la pluie
La cloque s’installe par temps humide entre 8 et 16 °C. Un simple auvent de bâche au-dessus de l’arbre de février à mai suffit souvent à tout régler.
2
Traiter au débourrement
Bouillie bordelaise à la chute des feuilles en novembre, puis au gonflement des bourgeons en février, avant l’ouverture des écailles : après, c’est trop tard.
3
Tailler chaque année
En mars, raccourcissez de moitié les rameaux qui ont fructifié : le nectarinier ne fruite que sur le bois de l’année précédente et se dégarnit vite sans taille.
4
Éclaircir en juin
Ne gardez qu’un fruit tous les 12 à 15 cm de rameau. Un arbre surchargé donne des nectarines de la taille d’un abricot et s’épuise pour deux ans.
5
Arroser régulièrement
En juillet, deux arrosages copieux par semaine au pied, sur sol paillé. Les à-coups d’eau font éclater la peau, très fine chez cette variété sans duvet.

Surveiller

Cloque du pêcher

Maladie

Feuilles boursouflées, épaissies, gaufrées de rouge au printemps, puis chute massive.

Abri de pluie, cuivre au débourrement, décoction de prêle et purin d’ortie en relais. Ramassez et brûlez les feuilles atteintes.

Monilia des fleurs

Maladie

Fleurs et jeunes rameaux qui se dessèchent brusquement en restant accrochés.

Coupez 15 cm sous la partie sèche, par temps sec. Choisissez un emplacement aéré et évitez de planter en fond de vallon humide.

Puceron vert du pêcher

Ravageur

Feuilles enroulées en cornet dès avril, miellat collant et fumagine noire.

Savon noir sur les foyers, bandes de glu contre les fourmis, et une gousse d’ail ou une ciboulette au pied. Les larves de coccinelles font le reste.

Récolte et conservation

Une nectarine mûre cède légèrement sous le pouce près du pédoncule et sent fort à 20 cm de distance : la couleur rouge ne prouve rien. Récoltez en trois passages sur dix jours, en soutenant le fruit à pleine main. Elle ne se garde que trois à quatre jours et supporte mal le réfrigérateur, qui la rend farineuse.

Variétés conseillées

‘Fantasia’chair jaune, vigoureuse et productive
‘Nectarose’chair blanche très parfumée, obtention française
‘Independence’précoce, autofertile, valeur sûre
‘Morton’rustique, adaptée au nord de la Loire

Le saviez-vous ?

La nectarine n’est pas un croisement entre pêche et prune mais une simple mutation du pêcher, qui supprime le duvet de la peau. Un pêcher peut même produire une branche de nectarines, et en France on distingue encore le brugnon, dont le noyau adhère à la chair, de la nectarine au noyau libre.