Abricotier
Prunus armeniaca
Généreux et précoce, l’abricotier se couvre de fleurs roses dès février, bien avant les feuilles. C’est là toute sa difficulté sous nos climats : une seule nuit de gel en fin d’hiver suffit à supprimer la récolte entière, d’où l’importance capitale de l’emplacement.
Calendrier
Conditions de culture
- Sol
- Léger, caillouteux, très drainant
- Acidité
- pH 6,5-7,5
- Exposition
- Plein soleil, à l’abri des vents froids
- Espacement
- 5-6 m
- Prof. semis
- Non concerné (arbre greffé)
- Germination
- Non concerné (achat en scion greffé)
- Culture
- 3-4 ans avant la première récolte
- Rusticité
- Bois rustique à -20 °C, fleurs détruites à -2 °C
Compagnonnage
À éloigner
Les gestes clés
- 1
Choisir l’emplacement
Évitez les fonds de vallée et les cuvettes où l’air froid stagne. Un mur exposé sud-est, ou mieux ouest, retarde légèrement la floraison et sauve souvent la récolte.
- 2
Planter à l’automne
De novembre à mars hors gel, en butte si la terre est lourde : l’abricotier meurt d’asphyxie racinaire bien plus souvent que de sécheresse. Ne jamais enterrer le point de greffe.
- 3
Protéger la floraison
Fin février, tenez un voile d’hivernage prêt à jeter sur l’arbre les nuits annoncées sous 0 °C. Retirez-le en journée pour laisser passer les abeilles.
- 4
Tailler en vert
Taillez en août ou septembre, jamais en hiver : les plaies faites sur bois endormi ouvrent la porte à la gommose et au chancre. Limitez-vous à aérer le centre.
- 5
Éclaircir les fruits
En mai, quand les fruits ont la taille d’une noisette, ne gardez qu’un abricot tous les 6-8 cm. Vous éviterez l’alternance et les branches cassées.
Surveiller
Moniliose
MaladieFleurs et jeunes rameaux brunissent et se dessèchent au printemps, fruits momifiés restant accrochés.
Coupez 20 cm sous la partie atteinte, ramassez et éliminez tous les fruits momifiés. Traitement à la bouillie bordelaise à la chute des feuilles et au gonflement des bourgeons.
Criblure (coryneum)
MaladiePetites taches rondes pourpres sur les feuilles, dont le centre tombe et laisse des trous comme des impacts de plomb.
Ramassez les feuilles tombées, aérez la couronne par la taille d’été. Cuivre à la chute des feuilles en automne.
Gommose
MaladieÉcoulement de gomme ambrée sur le tronc ou les charpentières, écorce qui se creuse.
Souvent la conséquence d’une taille d’hiver ou d’un sol trop humide. Curez la plaie, badigeonnez à l’argile, et drainez le pied.
Pucerons verts et bruns
RavageurJeunes pousses recroquevillées au printemps, feuillage collant et fourmis en va-et-vient.
Savon noir dilué sur les pousses atteintes dès les premières colonies, bandes de glu sur le tronc contre les fourmis qui les élèvent.
Récolte et conservation
Récoltez quand le fruit se détache tout seul par une légère torsion et que la chair cède sous le pouce, en plusieurs passages sur 10 à 15 jours. L’abricot ne mûrit plus vraiment après la cueillette : il ramollit mais ne se sucre plus, cueillez-le donc à point. Il se garde 3 à 4 jours à température ambiante, plusieurs mois au congélateur en oreillons ou en confiture.
Variétés conseillées
- Bergerontardive, ferme, excellente en tarte
- Rouge du Roussillonpetite, très parfumée, méridionale
- Polonais (Orangé de Provence)classique du Sud, autofertile
- Luizetadaptée aux régions plus fraîches
- Bergarougevigoureuse, gros fruits colorés
Le saviez-vous ?
Son nom scientifique évoque l’Arménie, où les Romains croyaient qu’il était né, alors qu’il vient en réalité des montagnes du nord de la Chine. Le mot abricot, lui, a fait le tour de la Méditerranée : du latin praecoquum au grec, puis à l’arabe al-barquq, avant de revenir en Europe par l’Espagne.
Sources
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